AOP CHATEAU CAP DE FOUSTE GRAND RESERVE

AOP CHATEAU CAP DE FOUSTE GRAND RESERVE

Xuất xứ : Lâu đài CAP DE FOUSTE  nằm ở phía nam vùng Perpignan, Pháp. Cánh đồng nho đón nhận ánh nắng tuyệt diệu của vùng biển Địa Trung Hải tạo nên những loại nho hảo hạng.

Giống nho : 1/3 Grenache đen, 1/3 Carignan, 1/3 Syrah

Sản xuất rượu: Nho Carignan được ngâm bằng carbon. Nho Grenache và nho Syrah được tách hạt và ngâm trong thời gian dài. Dòng Grand Reserve được tạo nên từ công thức đặc biệt của Lâu đài Fouste.

Quy trình ủ: Rượu được ủ trong vòng 14 tháng.

Thử rượu: Rượu có màu hồng ánh đỏ sang trọng. Khi đưa lên mũi ta thấy mùi quả việt quất chín, mùi vani và tiêu đen. Vị rượu sánh, chát đậm và dư vị ngọt ngào đọng lại khó quên.

Thưởng thức rượu: Rượu có thể được uống ngay hoặc sau thời gian 5 năm trong hầm rượu. Bạn có thể thưởng thức rượu cùng với phần thịt giữa sườn của bò  (entrecote) được nướng với sốt tiêu và phô mai. Nhiệt độ lý tưởng nhất ở nhiệt độ từ 16-18⁰C.